「打込み鉄釜」のジャー炊飯器
- 2007/11/01(木) 19:10:58
今回紹介するのは日立圧力IHジャー炊飯器「打込み鉄釜」です!
家庭用IHジャー炊飯器にしてはすごいネーミングですね〜
見てのとおりボディもブラックで重厚な雰囲気です。
なんでも内釜は約2,000℃に溶かした鉄を超高速で射出し、
3種類の熱特性に優れた層が重なりあった多層の構造を形成したのだとか。
これは溶射打込み鉄と言うそうで、熱特性に優れているのだそうです。
IHによる加熱性能や、圧力とスチームのパワーを存分に引き出してくれるのだそう。
う〜む、詳しい事はよく分かりませんが、強い火力で御釜で炊いたお米って
とっても美味しいんですよね〜
それと同じような効果が期待できるんでしょう。
御釜は鉄で出来ていますが、鉄の料理器具(鉄板・中華鍋等)で作った
料理って、他の素材の料理器具より手軽な割に上手く作る事が出来るような気がします。
石などで出来た物より保温性能は落ちますが熱伝導が良いので
すぐに料理が出来るし、表面特殊加工の物と違って気を使わずに
調理できるのがいいですよね。
普段はもっぱら中華なべを使って自炊しております。
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